英德红茶文化
近日来,突如其来的暴雨导致英德当地水位超过历史实测最高水位,城区大面积被淹没在水中。
图片来自:羊城晚报-羊城学校
在此,祝大家都能平安度过这场灾难!英德,坚持住!加油英德!
可能很多朋友听到英国和德国的第一反应会是英国和德国的某个地方,
其实英德位于广东省,是一个历史悠久的茶区。被誉为“东方金美人”的英德红茶产于此。
广东英德,红茶之乡
英德,古称瀛州,位于广东省中北部。是清远市下辖的一个县级市。素有岭南古城之称,享有“中国红茶绿茶之乡”的美誉。
英德产茶历史悠久。据相关史料记载,当地种植茶叶的历史可以追溯到1200多年前的唐朝。
此外,陆羽《茶经出八》记载:“福州、泉州、韶州、香洲,皆出岭南...他们经常获得,他们的味道非常好”,英德是当时韶州茶的主要产区。
2005年,经林业局中国经济林协会严格评审,英德市被正式命名为“中国红茶之乡”。
东方金美-英德红茶
说到英德的代表茶,自然是被誉为“东方金美人”,与云南滇红、安徽祁宏并称中国三大红茶之一的英德红茶。
英德的干红茶色泽黑润,颗粒均匀紧实,香气尖锐,茶汤明亮,滋味浓郁,饮后甘甜爽口,沁人心脾,适宜饮用。
虽然英德地方茶历史悠久,但这款英德红茶是新中国成立后云南大叶种成功开发的红茶新品种。是名副其实的后起之秀。
从1956年英德建立红茶商品基地,到1959年第一批英德红茶问世,再到1963年英国女王伊丽莎白二世用英德红茶招待贵宾。英德红茶可谓是我们共和国的“红茶之子”。
英德红茶鼎盛时期,英德红茶年产量4000多吨。远销西欧、北美、大洋洲、中东等70多个国家和地区,获得“中国红茶后起之秀、中国红茶之花”的美誉。
2006年,英德红茶成为国家地理标志产品;2019年入选中国农业品牌目录;2020年入选2020年第一批全国名、优、新农产品名单;并于同年入选中欧第一批地理标志保护名录。
可以说英德红茶无愧于中国红茶、广东人、英德人的骄傲!
虹影9号,虹影最好的产品
用于制作英德红茶的茶树品种很多,如云南大叶、凤凰水仙、虹影一号、武陵红、洪秀等。其中,虹影9号是最好的。
虹影9号是广东省农业科学院茶叶研究所从云南大叶群体中系统选育的无性系高香红茶品种。它不仅继承了云南大叶种浓、壮、鲜、爽的特点,而且甜度好,还有招牌红薯和花香。
常规品种的英德红茶通常是混合采摘,而虹影9号是单独采摘制作的。
根据鲜叶原料的嫩度和季节,“虹影9号”可分为金昊、金昊昊、金映红、虹影9号四个等级。
优质虹影九号干茶肥而紧,多芽,金黄油润,披金发,清香甘甜,汤色红亮,滋味鲜醇,叶底嫩滑,整芽红亮。
所有茶友都尝过英德红茶吗?你觉得怎么样?欢迎在评论区分享!
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